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常州:两所学校食堂被查出食品不达标 都是因为苯甲酸超标

日期:2020/02/02 12:09

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  时间:2016-10-19 16:44来源:武进新闻网作者: 陆源原文:

  核心提示:学校食堂食品安全,关系到每一位学生的健康,大意不得。然而最近,钟楼区市场监管局 发布通告称,去年我市两家学校的食堂,有部分食品在抽检中被判定为不合格。

  ,关系到每一位学生的健康,大意不得。然而最近,钟楼区市场监管局 发布通告称,去年我市两家学校的食堂,有部分食品抽检中被判定为不合格。

  被通报的两所学校,分别是常州冶金技师学院和常州市工贸技工学校。记者首先来到常州 冶金技师学院,该校食堂经营的风味雪菜苯甲酸超标。据门卫透露,学校是民营的,被查的食堂由校外人员承包,被查出存在问题的雪菜是早餐菜。

  随后记者联系上校方的办公室主任李先生。对方表示,这件事情发生在去年下半年。“出现了这个事情,后来我★▽…◇们去查了,厂家供货商的原因。包装好的。凌家塘有专门供应雪 菜的商家,有票据的。”

  同时李先生表示,因为雪菜不合格,学校已经受到了处罚。今年7月份,学校也与原食堂 承包人解除了合同:“我们这边也重视食品安全的,所以食品上,一个是留样24小时,还有食品场地加装摄像头 ,从食品的生产,到销售到留样,都加装了。”

  附近的市工贸技工学校也是一所民营学校,有数千名学生。不过食堂负责人不愿意接受记者的正面采访。记者最终联系上了该校副校长。市工贸技术学校副校长杨先生告诉记者:“我们不对外承包。早晨配餐的小菜榨菜是外面买来的。不合格以后我们 不弄榨菜了。”

  杨先生表示,目前他们主动缴纳了罚款,并进行了整改。“现在我们更换了油炸花生米,自己做的。”

  这两家学校食堂分别经营的雪菜和榨菜,都被查出苯甲酸•☆■▲超标。这到底是什么原因?苯甲酸超标,又会给身体带来哪些影响呢?

  据了解,这两家学校食堂销售的超标雪菜和榨菜,都是通过正规渠道购买的,带有包装。

  常州冶金技师学院办公室主任李先生说:“后来查到供货商。为了这个☆△◆▲■事情,供货商也罚款的。”

  对苯甲酸,很多消费者可能会感到陌生。那么,这到底是一种什么样的成分呢?

  市一院临床营养科主管技师瞿美娣介绍:“苯甲酸也是食品防腐剂,世界各国也允许在食品里添加的,食品添▼▼▽●▽●◇=△▲加剂。在工业(企业) 腌制食品,保存时间比较长。延长食物的使用期限。”

  业内人士告诉记者,市场上销售的食品级苯甲酸都是苯甲酸钠,在酸性食品中能部分转为 有活性的苯甲酸,具有防腐▼▲作用。不过记者在市区多家调味品店,并没有找到△▪▲□△苯甲酸钠。只有个别小店在销售有类似作用的山梨酸钾,一公斤的售价是35元。

  在淘宝上,有苯甲酸钠▷•●在销售,每公斤▲=○▼售价只要10多元。据了解,苯甲酸钠是比较低档的防腐剂。我市许多食品加工厂为了安全起见,从来不使用苯甲酸▪▲□◁钠。

  为什么这两家学校食堂的佐餐菜内,都出◇•■★▼现苯甲•●酸,而且还超标呢★◇▽▼•?业内人士分析,苯甲酸超标的雪菜、榨菜,由于保质期▲●…△更长,所以降低了成本,销售价格也就更低,容易受到欢迎 。但是,国家对于食品添加剂的用量,有着严格的限▪•★制。

  市一院临床营养科主管技师★-●=•▽瞿美娣介绍:“腌制蔬菜,一公斤最大使用量是一克,因为苯甲酸,一些东西都是在肝脏代谢的,如果超量的话,会引起肝脏的负担,损害。所以一定要在国家允许的添加剂量使用。不能超过最大使 用量,超过就是不合格食品。”

  需要注意的是,目前市场上销售的儿童食品,多多少少都会添加各类防腐剂,大多添加的 是相对高档的山梨酸钾,即便这些食品符合国家标准,医生也建议消费者少吃。

  市一院临床◆●△▼●营养科主管技师瞿美娣提醒:“如果长期吃,尤其是小孩,肝脏带来损害。如果选用食品,尽量使○▲-•■□用新鲜食品。”

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